Nudelsalat mit Hähnchenbrust

Portion

4

Zubereitungsdauer

40 Min
3

Ein einfaches Rezept für einen leckeren Nudelsalat mit Hähnchenbrustfilets.

Schneiden Sie als erstes die Hähnchenbrust in Streifen und vermischen Sie es in einer großen Schüssel. Vermischen Sie nun die Hähnchenstreifen mit Zimt, Currypulver, Stärkepulver und vermischen alles miteinander. Lassen Sie nun alles zusammen für 10 min ruhen.

Braten Sie anschließend die Hähnchenstreifen in einer Pfanne an, bis sie leicht braun sind.

Kochen Sie in der Zwischenzeit die Nudeln gemäß Herstellerangaben und lassen Sie das Wasser abtropfen.

Vermischen Sie nun in einer Schüssel die gewürfelten Paprikas, die fein gehackten Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnittene Gurke und den entwässerten Mais.

Vermischen Sie alles miteinander und geben Sie anschließend das Huhn und die Nudeln hinzu und rühren sie abermals alles gut durch.


Vermischen Sie den Sauerrahm mit Senf und Öl und würzen Sie es im Anschluss mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie nun das Dressing 10 min ruhen und richten Sie den Salat an.
Zum Schluss geben Sie nach belieben Dressing hinzu und genießen Sie diesen leichten Salat.

Guten Appetit.

Ein einfaches Rezept für einen leckeren Nudelsalat mit Hähnchenbrustfilets. Schneiden Sie als erstes die Hähnchenbrust in Streifen und vermischen Sie es in einer großen Schüssel. Vermischen Sie nun...

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrust
  • 500 g Nudeln
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Salatgurke
  • 1 Orange Paprika
  • 1 Paprika
  • 150 g Mais
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 TL Curry
  • 2 EL Stärkepulver
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Dressing
  • gemahlener weißer Pfeffer
  • 2 Esslöffel scharfen Senf
  • 300 g saure Sahne
  • Salz

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