Französisch-Kanadische Fleischtorte (Reveillon Tourtiere)

Portion

8

Zubereitungsdauer

45min Min
3

Sie suchen nach einem herzhaften Rezept?
Dann ist unsere Französisch-Kanadische Fleischtorte genau das Richtige für Sie.

Die Brotstücke in eine Schüssel geben, Milch dazugiessen, ca. 15 Min. einweichen.

Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen.
Fleisch portionenweise anbraten, in eine Schüssel geben.
Speck und Zwiebel in derselben Pfanne anbraten, zum Fleisch geben.

Rahm und Wein mit dem Thymian in derselben Pfanne ca. 3 Min. einkochen, würzen. Mit dem eingeweichten Brot zum Fleisch geben, alles gut mischen, auskühlen.

Einen Teig in das mit Backpapier belegte Blech legen, Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen.

Füllung darauf verteilen. Den zweiten Teig mit dem Papier auf die Füllung stürzen, Papier entfernen. Teigdeckel mit Eigelb bestreichen, mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Anschließend im Backofen bei 220 Grad 35Minuten auf unterster Schiene backen.

Das Arezepte-Team wünscht Ihnen einen Guten Appetit.

Sie suchen nach einem herzhaften Rezept? Dann ist unsere Französisch-Kanadische Fleischtorte genau das Richtige für Sie. Die Brotstücke in eine Schüssel geben, Milch dazugiessen, ca. 15 Min. einwe...

Zutaten

  • 1 Brötchen, in kleine Würfel geschnitten
  • 500ml lauwarme Milch,
  • Bratbutter zum Anbraten
  • 500 Gramm Hackfleisch (Kalb und Schwein)
  • 100 Gramm Speckwürfel
  • 1 grosse Zwiebel kleingehackt
  • 100ml Rahm
  • 500 ml Rotein
  • 1,5TL Thymianblätter
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 2 Blätterteige ausgerollt, ca.32 cm durchmesser
  • 1 Eigelb,verquirlt

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