Süße Quarkbrötchen

Portion

4

Zubereitungsdauer

40 Min
3

Sie wollen ihre Familie mit süßen Quarkbrötchen überraschen?
Dann ist unser Rezept für süße Quarkbrötchen, genau das richtige für Sie.

Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte ein Loch formen.

In das Loch etwas warme Milch, Zucker und die zerbröselte Hefe geben.

Alles kurz durchmischen und 15 min abgedeckt gehen lassen.

Anschließend die Eigelbe, Butter, Zucker, Salz und Zitronenschalen unterheben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort stellen und den Teig 30min gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel verrühren und zur Seite stellen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Teig in gleichmäßige Stücke teilen und daraus runde Brötchen formen.

Reißen Sie die Brötchen in der Hälfte auf und füllen Sie die Brötchen mit der Quarkfüllung.

Danach die Brötchen wieder zusammendrücken, darauf achten, dass die Brötchen ganz geschlossen sind, damit kein Quark ausläuft.

Die Brötchen in eine leicht gebutterte Auflaufform dicht nebeneinander legen.

Vor dem Backen noch einige Stücke Butter über den Brötchen verteilen.

Brötchen ca. 20-25 min backen, bis sie goldbraun sind.

Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit etwas Puderzucker bestreuen.

Die Quarkbrötchen sind warm und kalt serviert ein Genuss.

Das Arezepte-Team wünscht Ihnen einen Guten Appetit.

Sie wollen ihre Familie mit süßen Quarkbrötchen überraschen? Dann ist unser Rezept für süße Quarkbrötchen, genau das richtige für Sie. Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte ein Loch for...

Zutaten

  • Füllung: Milch
  • Zucker
  • 1 Quark
  • Teig: 2 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Butter
  • 500 g Vollkornmehl halb
  • 1/4 l Milch
  • 1 Prise Salz
  • Zitronenschale
  • 80 g Zucker
  • 30 g Hefe

Rezension


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